Di cosa parliamo...

Questo Blog nasce dalla voglia di parlare di cibo e alimentazione e in particolare di come queste due sfere partecipino attivamente alla salute di ognuno di noi.

Il concetto di alimentazione e benessere è in continua evoluzione. Siamo passati da un'era in cui abbondanza era sinonimo di salute fino ai giorni d'oggi, dove l'aspetto qualitativo riveste un ruolo d'importanza maggiore rispetto alla quantità. Questo ci è possibile anche perché negli anni, lo sviluppo di tecnologie in campo agroalimentare e non solo, ci ha reso sempre più consapevoli di quello che troviamo sulla tavola e ci accingiamo a consumare. Grazie a queste conoscenze possiamo nutrirci facendoci del bene, riscoprendo il piacere di stare a tavola con tutti i risvolti educativi e culturali che il cibo porta con se... :)

Buona lettura!